Blueberry Pancakes

Ingredienser:

2 ägg
3.75 dl vetemjöl
2 1/4 tsk bakpulver
3 msk socker
3/4 tsk salt
2.5 dl milk
3 msk smält smör
2.5 dl blåbär

Preparation:
Vispa äggvitorna i en skål till ett hårt skum, ställ åt sidan.

I en annan skål, rör ihop mjök, bakpulver, socker och salt.

Vispa ihop äggulorna, tillsätt mjölk och det smälta smöret.

Rör ihop det ovanstående med de torra ingredienserna, vispa
tills smeten är slät och rör i blåbären. Vänd i äggvitorna.

Grädda i het smörad panna.

Räcker till 12 pannkakor.