Kålpudding

1 vitkålshuvud på ca 1 kg
300 g köttfärs
1 stor gul lök
2 kokta potatisar
4 dl mjölk
salt och peppar
2 msk ströbröd
smör

Tag bort den grova stocken på kålen och strimla den. Förväll kålen i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet.

Hacka löken fint och mosa potatisen. Blanda samman alla ingredienserna till fyllningen utom ströbröd och smör.

Smaka av med salt och peppar. Varva kål och köttfärs i en eldfast form så att ett lager kål kommer överst. Strö över ströbröd och klicka över smör.

Grädda i ugnen i ca 1 timme eller tills kålen känns mjuk. Servera med kokt potatis och lingonsylt.